Kopenhagen: de hoofdstad van het land met het oudste koningshuis ter wereld en waar de schrijver Hans Christian Andersen zijn inspiratie vandaan haalde. Samen met de prachtige cultuur en architectuur op elke hoek van de straat is het een zeer bijzondere stad waar veel te ontdekken is. Er zijn vele bars en restaurants waar je tot in de late uurtjes kunt vertoeven én het centrum beschikt over een echt shopwalhalla. In deze groene metropool zie je meer fietsen dan auto’s en door de compactheid van de stad kun je alles makkelijk bezoeken. Kopenhagen is perfect voor jouw stedentrip en maar één uur en twintig minuten vliegen vanaf Amsterdam.
Kopenhagen is omstreeks het jaar 1000 gesticht door Sven Vorkbaard of Knoet de Grote. Toch wordt meestal het jaar 1167 genoemd als stichtingsdatum omdat in dat jaar bisschop Absalon een burcht bouwde op de plaats waar later Christianborg verrees. Tot die tijd was de stad vele jaren lang het middelpunt van het rijk van de Deense koningen. Destijds hoorde niet alleen de huidige Deense provincies bij het koninkrijk, maar ook Skåne, Halland en Blekinge, die tegenwoordig bij Zweden horen.
Kunst- en cultuurliefhebbers kunnen hier hun hart ophalen. Bezichtig de mooie gebouwen, parken, fonteinen en een bezoek aan het oudste pretpark van Europa, Tivoli, mag ook niet overgeslagen worden. Het beeld van de Kleine Zeemeermin is de beroemdste bezienswaardigheid in Kopenhagen. Haar met eigen ogen zien is natuurlijk wat je wil, maar kijk niet gek op als haar hoofd ineens mist, of ze helemaal niet op haar steen zit te paraderen. De schone dame uit de onderwaterwereld is al meerdere malen het doelwit geweest van brute moordenaarsacties en genadeloze ontvoeringen. Verder wordt zowel moderne kunst als erfgoed in veelvoud vertegenwoordigd. De galerieën, musea en theaters presenteren alle disciplines: van historische tot avant-garde. Voor de prachtige moderne, Deense en Scandinavische kunst kun je het beste naar het Arken Moderne Kunst Museum gaan. Tevens zijn er diverse jaarlijkse festivals en evenementen, zoals het grootste openlucht muziekevenement van Noord-Europa: Roskilde. Het niet-commerciële muziekfestival wordt jaarlijks gehouden in Roskilde, ten zuidwesten van Kopenhagen. Het evenement vertegenwoordigt een hedendaags en vooruitstrevend muziekprogramma, variërend van eigentijdse rock tot elektronische muziek, hiphop en allesomvattende beats.
Voor de echte shopaholics is de Strøget niet te missen. Deze winkelstraat gaat dwars door het hart van Kopenhagen en er zijn veel verschillende winkels te vinden, zoals de grote modeketens, maar ook exclusieve boetiekjes. De straat is altijd druk en gezellig door de vele straatmuzikanten en -artiesten die zichzelf hier van hun beste kant laten zien. Vergeet niet van tevoren je euro’s in te wisselen voor Kronen, want dat is al 130 jaar het wettige betaalmiddel in Denemarken, ondanks dat ze al bijna 40 jaar bij de Europese Unie zitten.
Op culinair gebied is er ook genoeg te beleven in Kopenhagen. Voor echte culinaire fijnproevers is een bezoek aan Noma, het beste restaurant ter wereld, vaste prik tijdens de stedentrip. Voor wie minder te besteden heeft en ook gelukkig wordt van een minder exclusief restaurant is er in Kopenhagen gelukkig genoeg aanbod. Voor de internationale keuken kun je terecht bij Umami. Dit hippe restaurant heeft een (h)eerlijke Japanse keuken met veel vis- en zeevruchten. Denemarken heeft ook meerder specialiteiten die je zeker niet mag missen.
Probeer sowieso het smörrebröd en de røde pølser. Het restaurant Ida Davidsen is gespecialiseerd in het Smørrebrød, rijk belegd roggebrood. Op het menu staan meer dan 177 broodjes. De meest lekkere varianten van deze broodjes zijn uitgestald in een vitrine zodat je een goede keuze kunt maken. Neem bijvoorbeeld de ‘Victor Borge’ met zalm, kaviaar, rivierkreeftjes, limoen en dille mayonaise. Het niet te missen Deense street food is het populaire broodje ‘røde pølser’. Deze specialiteit kun je het beste vergelijken met de in Amerika beroemde ‘hot dog’. De røde pølser wordt geserveerd in een broodje met ketchup, uitjes, mosterd en augurkjes. Er is keuze uit diverse soorten pølsers met ieder een andere bereidingswijze. Door de hele stad heen vind je kraampjes, meestal op pleinen, waar je deze heerlijke versnapering kunt kopen voor een schijntje.
Kopenhagen heeft ook een bruisend nachtleven. Sinds kort heeft de stad zelfs een eigen drankje: de Copenhagen Cocktail. Deze moet je zeker een keer geproefd hebben tijdens je bezoek aan de Deense hoofdstad. De cocktail is een verrukkelijke mix van o.a.: Bols Jenever, Cherry Heering likeur en limoensap. Deze specialiteit kun je drinken bij Ruby: een café dat nog meer bijzondere cocktails op de kaart heeft staan. Houd er wel rekening mee dat drank aan de prijzige kant is in Kopenhagen.
Wie een stedentrip naar Kopenhagen boekt is ervan verzekerd dat het een weekend vol belevenissen en gezelligheid wordt. De stad heeft voor ieders gading wel iets te bieden. Waar wacht je nog op? Boek je ticket en hotel en ontdek de Deense hoofdstad!
BARCELONA: STAD VAN DE MAAND FEBRUARI
